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2011年1月21日 (金)

なんでも赤鍋。

我が家にはおなべの2topがいまして
(=ありまして)
1つは赤のルクルーゼ。

なんでもかんでも
ことこと煮る、煮こむ系は本当に大活躍。
お肉の場合骨付きでも
軟骨まで十分にやわらかくなります。

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今日は何をするかといいますと

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若鶏の丸鶏スープ。
わお!お鍋にすっぽり。

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大量の小さく刻んだ白菜とねぎ。
ネギのあおいところはどどんと入れて
コンソメちょっちょっちょとして
1時間コトコト。


いやはや、簡単においしいスープができました。
なにより、「なんだか豪快」。

今日はスープでいただいて
明日はどう変化させましょう。。。。


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